# Lagrimas de Malvasia ## Pages - [TEST COLORES](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/test-colores/) - [recetas 2](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/recetas-2/): Recetas El maestro Martín Berasategui, como asesor gastronómico de Producciones Arráez Bravo, ha elaborado una serie de recetas que engrandecen más nuestros productos. ¡Gracias Maestro! Loading… VINAGRE JOVEN 800 g de salmón fresco 125 g de cebolleta en gajos 125 g de zanahorias en medias lunas 2 g de mini zanahorias 2 g de mini zanahorias VINAGRE BARRICA 8 codornices limpias 150 g de cebolletas 225 g de apio 150 g de zanahorias 200 g de vinagre de barrica ‘Lágrima de Malvasía’ VINAGRE BALSÁMICO 600 g de chipirones pequeños 800 g de habitas 8 tallos de ajetes tiernos 2 cucharadas - [CONTACTO](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/contacto/): Contacto Contacte con nosotros Teléfono +34 609 133 256 Email atencionalcliente@lagrimademalvasia.es Dirección Carretera Los Mármoles, 86 · Nave 21 B 35500 Arrecife (Las Palmas) Name Email Message Send - [RECETAS](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/recetas/) - [CATALOGO](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/catalogo/) - [Shop Grid Catalog Mode](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/shop-grid-catalog-mode/): All Glasses Handbags Jewelry Man Shoes Swimwear Watches Women Women Bold Statement Necklace GlassesHandbagsJewelry Retro High-Waisted Shorts Man Trendy Leather Ankle Necklace HandbagsSwimwearWomen Stylish Platform Sandals HandbagsSwimwearWatches Boho Embroidered Dress Man Luxurious Wool Jacket HandbagsShoesSwimwearWatches Classic White Button Necklace GlassesHandbagsJewelry Elegant Satin Midi Dress Man Wide-Brim Fedora Hat HandbagsSwimwear Chunky Knit Sweater Load More End of Content. - [Shop V2](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/shop-v2/): NUESTROS PRODUCTOS Somos los primeros en la creación de un vinagre elaborado 100% con la variedad de uva de Malvasía Volcánica TODO VINOS VINAGRE ACEITE VINAGRE VINAGRE LÁGRIMA DE MALVASÍA VOLCANICA PACK DE 3 UNIDADES ACEITE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA LAGRIMA DE MALVASIA PACK DE 3 UNIDADES ACEITE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA LAGRIMA DE MALVASIA VOLCANICA ACEITE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA LAGRIMA DE MALVASIA VINOS LÁGRIMA DE MALVASÍA BLANCO BARRICA VINOS LÁGRIMA DE MALVASÍA BLANCO SEMIDULCE VINAGRE VINAGRE LÁGRIMA DE MALVASÍA BALSÁMICA VINAGRE VINAGRE LÁGRIMA DE MALVASÍA JOVEN VINOS LÁGRIMA DE MALVASÍA BLANCO SECO VINOS LÁGRIMA DE - [BLOG](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/blog/) - [Home](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/): Nuestros productos son fruto de la tierra volcánica y el buen hacer Catalogo Nuestros productos son fruto de la tierra volcánica y el buen hacer Tienda Online Entre volcanes, entre misterios,primero él estruendo, luego el silencio. La lava se abrió paso, sacando lo más profundode su alma, su espíritu, su carácter, su fuerza. El tiempo puso en su sitio la obligación deentenderlo, y el sudor de los hombre marcadopor su sacrificio consiguió que las uvassangraran su destino. El vino inició, el vinagre finalizó el principio. De Lanzarote emerge, de Lanzarote nace. Lágrima de Malvasía Fernando Arráez Bravo LAGRIMA DE MALVASÍA ## Products - [LÁGRIMA LISTAN](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/lagrima-listan/): VINO TINTO LISTÁN NEGRO 6 MESES EN BARRICA EDICIÓN LIMITADA - [VINAGRE LÁGRIMA DE MALVASÍA VOLCANICA PACK DE 3 UNIDADES](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/vinagre-lagrima-de-malvasia-volcanica-pack-de-3-unidades/): Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica – pack 3 | PAB PRODUCTO DE ESPAÑA – Elaborado y Embotellado en Lanzarote, Islas Canarias Vinagres Lagrima – Primer Vinagre Volcánico Variedad de uvas: Malvasía Volcánica Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre único elaborado con uvas Malvasía que crece en los suelos volcánicos. Es una extraordinaria combinación de tradición y modernidad, que permite obtener un sabor y aroma único. Gracias al entorno volcánico único, este vinagre se caracteriza no sólo por su sabor distintivo, sino también por su frescura y acidez excepcional. Contenido Joven – vinagre de vino Malvasía Volcánica fermentado. Barrica – vinagre de vino envejecido en barricas de roble francés según sistema de «Solera» Balsámico – vinagre dulce envejecido en barrica.Vinagres libres de sulfitos que se consiguen con rigurosos controles de calidad. Características El vinagre de Lágrima de Malvasía Volcánica se distingue por su intenso color dorado, el vinagre de Lágrima Balsámico por su intenso color rubí, tienen sutil aroma frutal y delicada acidez. Sus sabores son armonioso, con claras notas de uva y una ligera mineralidad que proviene de la tierra volcánica. Los vinagres de alta calidad se produce respetando plenamente los métodos tradicionales, lo que garantiza su autenticidad y alta calidad. Usar en la cocina Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica son unos vinagres que funcionan muy bien en varios tipos de platos. Combinan perfectamente con: ensaladas, donde se destaca la frescura de las verduras, carnes y pescados a la brasa, aportándoles una sutil acidez. Es un complemento perfecto para adobos y aderezos, y su sabor único seguramente sorprenderá a tus invitados. Detalles Primer Vinagre Volcánico Para la producción de vinagre es fundamental que las uvas malvasía de cultivo sostenible prensados se asiente en una primera fermentación en los tanques de la bodega. Más tarde, un innovador equipo se encarga de acelerar la transformación de ese caldo a vinagre antes de aposentarse en las barricas de roble francés para el envejecimiento del vinagre de barrica o el que servirá de base para elaborar la variedad balsámica. De esta forma, tras el prensado, el caldo resultante se introduce en los depósitos para la fermentación del mosto al objeto de elaborar el vino que más tarde se convertirá en vinagre. “Partimos de un vino seco, de calidad y sin sulfitos”, explica el bodeguero. Los últimos estudios científicos confieren al vinagre propiedades hasta ahora desconocidas, como la anticancerígena, añade. Antes de proceder a su reposo en barricas de roble francés, debe acelerarse el proceso de oxidación del vino a través de un equipo especialmente diseñado para este objeto. Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica – Un Sabor Único del Mundo Volcánico ¿Por qué elegir Vinagres Lágrima de Malvasía Volcánica? Por la naturalidad: El producto está elaborado con uvas de la más alta calidad, sin aditivos artificiales, lo que garantiza un sabor auténtico. Vinagres Lágrima de Malvasía Volcánica es una opción para personas que valoran la calidad, la autenticidad y el sabor único. Perfecto tanto para el día a día como como elemento único en platos más sofisticados. Si quieres introducir un sabor nuevo y fascinante en tu cocina, este vinagre será la elección perfecta. - [ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA LAGRIMA DE MALVASIA PACK DE 3 UNIDADES](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/aceite-de-oliva-virgen-extra-lagrima-de-malvasia-pack-de-3-unidades/) - [ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA LAGRIMA DE MALVASIA VOLCANICA](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/aceite-de-oliva-virgen-extra-lagrima-de-malvasia-volcanica/) - [ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA LAGRIMA DE MALVASIA](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/aceite-de-oliva-virgen-extra-lagrima-de-malvasia/) - [LÁGRIMA DE MALVASÍA BLANCO BARRICA](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/lagrima-de-malvasia-blanco-barrica/): Este vino blanco premium es elaborado con uvas Malvasía, una variedad reconocida por su elegancia y complejidad. Fermentado en barrica, su perfil aromático es único, combinando notas de frutas tropicales y flores blancas con delicados matices de vainilla y madera, resultado del cuidadoso proceso de fermentación. En boca, se presenta sedoso y equilibrado, con una acidez que aporta frescura y realza sus sabores complejos. Ideal para acompañar platos de mariscos, pescados y pastas con salsas suaves, este vino blanco Malvasía fermentado en barrica es una elección sofisticada para quienes buscan una experiencia de cata memorable, llena de carácter y profundidad. - [LÁGRIMA DE MALVASÍA BLANCO SEMIDULCE](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/lagrima-de-malvasia-blanco-semidulce/): Lágrima de Malvasía Volcánica – Blanco Semidulce | PAB D.O. Lanzarote, Islas Canarias (España) 100% Malvasía Volcánica BODEGA ARRÁEZ BRAVO Características Alcohol – 13,5% Vol. Cata Vista – color amarillo pajizo con tonos verdosos. Nariz – muy complejo de aromas tropicales (mango maracuyá y melocotón) cítricos y flores blancas de azahar. Boca – cremoso, potente y con un largo postgusto. Maridaje Un vino ideal para acompañar pescados en salsa o al horno, quesos semicurados y frescos. Servir – 6 y 8ºC. Descripción La vendimia de uvas para Vino Blanco Semidulce Lagrima de Malvasía Volcánica se realiza sobre la segunda y tercera semana de agosto y de forma totalmente manual. Seguidamente las uvas se transportan en cuestión de minutos a bodega en cajas. Se elabora mediante fermentación controlada para conseguir su máximo potencial aromático, su elegante color y una complegidad en nariz y boca, - [VINAGRE LÁGRIMA DE MALVASÍA BALSÁMICO](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/vinagre-lagrima-de-malvasia-balsamico/): ANÁLISIS NUTRICIONAL • Valor energético: 761 kjulios / 179 kcal. • Grasas: 0 g. / De las cuales saturadas: 0 g. • Hidratos de carbono: 39,4 g. / De las cuales azúcares: 28 g. • Proteínas: 0,2 g. • Sal: 0,02 g. DATOS SENSORIALES: • Apariencia limpia y brillante. • Tono de chocolate negro. • Sabor intenso, equilibrada acidez y dulzura. • Aroma elegante, recuerda al chocolate, uvas pasas, menta y frutos secos. ALÉRGENOS: • No contiene sulfitos. CONSERVACIÓN: • Se recomienda consumir antes de los 3 años de envasado. • Condiciones de idóneas de conservación: entre 8º y 20ºC de temperatura. Mantenerse preferiblemente en ausencia de luz UV directa. NOTAS DE CATA: • Ideal para ensaladas, salsas, carnes y pescados. - [VINAGRE LÁGRIMA DE MALVASÍA JOVEN](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/vinagre-lagrima-de-malvasia-joven/): PRODUCTO DE ESPAÑA – Elaborado y Embotellado en Lanzarote, Islas Canarias Vinagres Lagrima – Primer Vinagre Volcánico Variedad de uvas: Malvasía Volcánica Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre único elaborado con uvas Malvasía que crece en los suelos volcánicos. Es una extraordinaria combinación de tradición y modernidad, que permite obtener un sabor y aroma único. Gracias al entorno volcánico único, este vinagre se caracteriza no sólo por su sabor distintivo, sino también por su frescura y acidez excepcional. Contenido Joven – vinagre de vino Malvasía Volcánica fermentado. Características El vinagre de Lágrima de Malvasía Volcánica se distingue por su intenso color dorado, tiene sutil aroma frutal y delicada acidez. Sus sabores son armonioso, con claras notas de uva y una ligera mineralidad que proviene de la tierra volcánica. Los vinagres de alta calidad se produce respetando plenamente los métodos tradicionales, lo que garantiza su autenticidad y alta calidad. Usar en la cocina Vinagre Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre que funciona muy bien en varios tipos de platos. Combinan perfectamente con: ensaladas, donde se destaca la frescura de las verduras, carnes y pescados a la brasa, aportándoles una sutil acidez. Es un complemento perfecto para adobos y aderezos, y su sabor único seguramente sorprenderá a tus invitados. Vinagre Lagrima Joven se recomienda para los ceviches, y para los escabeches, el balsámico. “Algunos de los mejores cocineros de la Isla ya cuentan con nuestro producto en sus cocinas, pero queremos ir implementándolo poco a poco y a demanda de estos chefs”, puntualiza el bodeguero. Detalles Vinagre Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre de vino, procedente de la fermentación acética de vino blanco Malvasía Volcánica, amparado bajo la Denominación de Origen Lanzarote. La diferencia entre el vinagre joven y el de barrica es que el primero no pasa por madera, procede directamente de la máquina de acetato, mientras que el segundo cuenta con un mayor tiempo de reposo en barrica de roble francés, como su propio nombre indica. Las circunstancias han querido que una producción destinada a madurar seis meses en estos toneles permanezca en la actualidad hasta 24 meses sin embotellar, “con lo que la calidad del caldo es superior”, señala con orgullo el empresario. Para la producción de vinagre es fundamental que las uvas malvasía de cultivo sostenible prensados se asiente en una primera fermentación en los tanques de la bodega. Más tarde, un innovador equipo se encarga de acelerar la transformación de ese caldo a vinagre antes de aposentarse en las barricas de roble francés para el envejecimiento del vinagre de barrica o el que servirá de base para elaborar la variedad balsámica. De esta forma, tras el prensado, el caldo resultante se introduce en los depósitos para la fermentación del mosto al objeto de elaborar el vino que más tarde se convertirá en vinagre. “Partimos de un vino seco, de calidad y sin sulfitos”, explica el bodeguero. Los últimos estudios científicos confieren al vinagre propiedades hasta ahora desconocidas, como la anticancerígena, añade. Antes de proceder a su reposo en barricas de roble francés, debe acelerarse el proceso de oxidación del vino a través de un equipo especialmente diseñado para este objeto. Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica – Un Sabor Único del Mundo Volcánico ¿Por qué elegir Vinagres Lágrima de Malvasía Volcánica? Por la naturalidad: El producto está elaborado con uvas de la más alta calidad, sin aditivos artificiales, lo que garantiza un sabor auténtico. Vinagres Lágrima de Malvasía Volcánica es una opción para personas que valoran la calidad, la autenticidad y el sabor único. Perfecto tanto para el día a día como como elemento único en platos más sofisticados. Si quieres introducir un sabor nuevo y fascinante en tu cocina, este vinagre será la elección perfecta. - [LÁGRIMA DE MALVASÍA BLANCO SECO](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/lagrima-de-malvasia-blanco-seco/): D.O. Lanzarote, Islas Canarias (España) 100% Malvasía Volcánica BODEGA ARRÁEZ BRAVO Características Alcohol – 13,5% Vol. Cata Vista – color amarillo pajizo con tonos verdosos. Nariz – muy complejo de aromas tropicales (mango maracuyá y melocotón) cítricos y flores blancas de azahar. Boca – cremoso, potente y con un largo postgusto. Maridaje Un vino ideal para acompañar pescados en salsa o al horno, quesos semicurados y frescos. Servir – 6 y 8ºC. Descripción La vendimia de uvas para Vino Blanco Seco Lagrima de Malvasía Volcánica se realiza sobre la segunda y tercera semana de agosto y de forma totalmente manual. Seguidamente las uvas se transportan en cuestión de minutos a bodega en cajas. Se elabora mediante fermentación controlada para conseguir su máximo potencial aromático, su elegante color y una complegidad en nariz y boca, - [LÁGRIMA DE MALVASIA ROSADO](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/lagrima-rosado/): Lágrima de Malvasía Volcánica – Rosado | PAB D.O. Lanzarote, Islas Canarias (España) Malvasía Volcánica, Listán Negro BODEGA ARRÁEZ BRAVO Características Alcohol – 13,5% Vol. Cata Vista – color rosa pálido con tonos violáceos. Nariz – muy complejo de aromas que nos recuerden frutos rojos frambuesas, grosellas. Boca – Fresco potente y un largo postgusto. Maridaje Un vino ideal para acompañar pescados, quesos semicurados o frescos, pastas y marisco cocinado. Servir – 6 y 8ºC. Descripción La vendimia de uvas para Vino Rosado Lagrima de Malvasía Volcánica se realiza sobre la segunda y tercera semana de agosto y de forma totalmente manual. Seguidamente las uvas se transportan en cuestión de minutos a bodega en cajas. Se elabora mediante fermentación controlada para conseguir su máximo potencial aromático, su elegante color y una complejidad en nariz y boca, - [VINAGRE LÁGRIMA DE MALVASÍA BARRICA](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/vinagre-lagrima-de-malvasia-barrica/): PRODUCTO DE ESPAÑA – Elaborado y Embotellado en Lanzarote, Islas Canarias Vinagres Lagrima – Primer Vinagre Volcánico Variedad de uvas: Malvasía Volcánica Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre único elaborado con uvas Malvasía que crece en los suelos volcánicos. Es una extraordinaria combinación de tradición y modernidad, que permite obtener un sabor y aroma único. Gracias al entorno volcánico único, este vinagre se caracteriza no sólo por su sabor distintivo, sino también por su frescura y acidez excepcional. Contenido Barrica – vinagre de vino envejecido en barricas de roble francés según sistema de «Solera». Características El vinagre de Lágrima de Malvasía Volcánica se distingue por su intenso color dorado, tiene sutil aroma frutal y delicada acidez. Sus sabores son armonioso, con claras notas de uva y una ligera mineralidad que proviene de la tierra volcánica. Los vinagres de alta calidad se produce respetando plenamente los métodos tradicionales, lo que garantiza su autenticidad y alta calidad. Usar en la cocina Vinagre Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre que funciona muy bien en varios tipos de platos. Combinan perfectamente con: ensaladas, donde se destaca la frescura de las verduras, carnes y pescados a la brasa, aportándoles una sutil acidez. Es un complemento perfecto para adobos y aderezos, y su sabor único seguramente sorprenderá a tus invitados. También se combina perfectamente para elaboración mojos, ceviches, escabeches o ensaladas. Los vinagres Lágrima de Malvasía pueden potenciar el sabor hasta de frutas, como las fresas, postre para el que se recomienda la variedad barrica. Detalles Vinagre Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre de vino, procedente de la fermentación acética de vino blanco Malvasía Volcánica, amparado bajo la Denominación de Origen Lanzarote. La diferencia entre el vinagre joven y el de barrica es que el primero no pasa por madera, procede directamente de la máquina de acetato, mientras que el segundo cuenta con un mayor tiempo de reposo en barrica de roble francés, como su propio nombre indica. Las circunstancias han querido que una producción destinada a madurar seis meses en estos toneles permanezca en la actualidad hasta 24 meses sin embotellar, “con lo que la calidad del caldo es superior”, señala con orgullo el empresario. Para la producción de vinagre es fundamental que las uvas malvasía de cultivo sostenible prensados se asiente en una primera fermentación en los tanques de la bodega. Más tarde, un innovador equipo se encarga de acelerar la transformación de ese caldo a vinagre antes de aposentarse en las barricas de roble francés para el envejecimiento del vinagre de barrica o el que servirá de base para elaborar la variedad balsámica. De esta forma, tras el prensado, el caldo resultante se introduce en los depósitos para la fermentación del mosto al objeto de elaborar el vino que más tarde se convertirá en vinagre. “Partimos de un vino seco, de calidad y sin sulfitos”, explica el bodeguero. Los últimos estudios científicos confieren al vinagre propiedades hasta ahora desconocidas, como la anticancerígena, añade. Antes de proceder a su reposo en barricas de roble francés, debe acelerarse el proceso de oxidación del vino a través de un equipo especialmente diseñado para este objeto. Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica – Un Sabor Único del Mundo Volcánico ¿Por qué elegir Vinagres Lágrima de Malvasía Volcánica? Por la naturalidad: El producto está elaborado con uvas de la más alta calidad, sin aditivos artificiales, lo que garantiza un sabor auténtico. Vinagres Lágrima de Malvasía Volcánica es una opción para personas que valoran la calidad, la autenticidad y el sabor único. Perfecto tanto para el día a día como como elemento único en platos más sofisticados. Si quieres introducir un sabor nuevo y fascinante en tu cocina, este vinagre será la elección perfecta. - [LÁGRIMA DE MALVASÍA LISTAN NEGRO](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/lagrima-tinto/): Lágrima de Listán Negro | PAB D.O. Lanzarote – Islas Canarias, España 100% Listán Negro JOVEN ELABORADO Y EMBOTELLADO POR PRODUCCIONES ARRÁEZ BRAVO, S.L. Características Alcohol – 13,5% Vol. Descripción Un Vino Tinto Lágrima de Listán Negro es un con aromas complejos y volcánicos. Vendimia tradicional. Premios: Medalla oro en 26. Berliner Whine Trophy 2022 - [CAJA VINAGRE](https://lagrimasdemalvasia.masestudioweb.com/producto/caja-vinagre/): About this item Elevate your wine experience with our carefully chosen 90+ point-rated selection, featuring a splendid red and a delightful white wine. From a vibrant New Zealand Sauvignon Blanc. [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)